چگونه میوه ها و سبزیجات را تازه نگه داریم ؟

میوه ها و سبزی ها ازجمله مهم ترین گروه های غذایی هستند که مصرف روزانه شان برای

تمام سنین بین ۳ تا ۴ واحد توصیه می شود. با خوردن آنها میتوان ویتامین ها و

املاح بسیاری را به بدن رساند

نگهداری آنها نیز موضوع مهمی است که کمتر مورد توجه قرار می گیرد

زیرا باید برای هریک از این اقلام یک روش شستشو و قراردادن در یخچال را

انتخابکرد که درصورت به کاربردن کمی تغییر، می توان تازه ماندن آنها را

طولانی تر کرد.

پس توصیه های زیر را با دقت مطالعه کنید  

سبزیجاتی مانند کاهو را باید میان دستمال کاغذی بپیچید و در ظروفی دردار قرار دهید.

هرگز نباید آنها را با چاقوی فلزی قطعه قطعه کنید

و در یخچالبگذارید زیرا در این صورت کاهوها قهوه ای خواهند شد 

مطمئن شوید که میوه های شما در یخچال در دمای ۱ درجه سانتی گراد هستند. 

یادتان باشد که میوه ها نفس می کشند بنابراین قراردادن آنها در کیسه باعث سریع تر

شدن فرآیند رسیدن آنها خواهد شد پس اگر رسیده هستند، آنهارا در کیسه نگذارید سعی کنید

از میوه فروشی هایی که میوه و سبزی های تازه می آورند، خریدتان را

انجام دهید زیار هرچه میوه ها وسبزی ها خریداری شده تازه ترباشند دوره ماندگاریشان

طولانی تر خواهد بود 

جای مناسب را برای نگهداری میوه هایتان انتخاب کنید، به طور مثال میوه هایی

مانند انواع توت و آلبالو را بهترا ست درپایین ترین قسمت یخچال جایدهید اما میوه های

بزرگی مانند گلابی، موز، پرتقال و هلو را می توان (در دمای اطاق البته

دور از نور خورشید و گرما) نگهداری کرد

۶ – دائما میوه هایتان را بررسی کنید و آنهایی که سطح شان خراب یا له شده و لکه دار

هستند را از بقیه جدا کنید.

۷ – برای تازه ماندن پیاز، سیر، موسیر و سیب زمینی هرگز آنها را در یخچال نگذارید.

بلکه آنها را در محیطی خنک، تاریک و خشک قرار دهید.

۸ – سیب های رسیده را از سایر میوه های تازه جدا کنید زیار سیب های رسیده از خود

، گاز اتیلن متصاعد می کنند که می تواند به سرعت بر سایر میوه هاتاثیرگذار باشد.

۹ – برای جلوگیری از له شدگی نیز بهتر است کیسه ای که می خواهید میوه را در آن

نگهداری کنید پر از هوا و در آن رامحافظی عمل کرده و از له شدگی آنهنگام حمل و نقل جلوگیری می کند.

۱۰ – بهتر است سبزیجاتی مانند انواع کلم ها از کلم بروکلی گرفته تا گل کلم را

نشسته در یخچال بگذارید و قبل از هربارمصرف آنها را بشویید.

۱۱ – برای جلوگیری از تغییر رنگ های غیرعادی بهتر است میوه تان را پوست کنده و

قطعه قطعه کنید. آنگاه کاسته ای را با یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری

نمک پر کنید و قطعات میوه ها را در آن بریزید. می توانید چند قطره آب لیمو به این

مخلوط اضافه کنید به این ترتیب میوه شما تغییر رنگ نخواهدداد.

۱۲ – اگر می خواهید برای مدت کوتاه میوه هایی مانند زردآلو، گلابی و آلو را نگهداری کنید، بهتر است که آنها را در کیسه 

پلاستیکی و در یخچال بگذارید امابرای مدت طولانی تر بهتر است که آنها را در میان کاغذ یا روزنامه پیچیده و در محیطی

خشک، تاریک و خنک قرار دهید.

۱۳ – برای تازه ماندن ذرت بهتر است آن را میان دستمال کاغذی مرطوب بپیچید و در کیسه ای پلاستیکی در یخچال قرار

دهید.

۱۴ – هرگز سبزیجات را در محله ذخیره سازی نشویید زیرا با این کار رطوبت کافی را برای رشد باکتری ها فراهم خواهید

کرد بنابراین چه بهتر که آنها رادرست قبل از مصرف شستشو دهید.

۱۵ – بهتر است سبزی های برگ سبزی مانند اسفناج را در کیسه ای پلاستیکی و در سردترین نقطه یخچال بگذارید تا

حداقل به مدت ۱۰ روز به صورت تازهباقی بمانند.

۱۶ – برای تازه ماندن گوجه فرنگی (تازه، سالم و سفت) بهتر است آن را در دمای اتاق و دور از نور خورشید بگذارید.

۱۷ – بهتر است سبزیجاتی مانند لوبیا سبز و خیار را در کیسه های پلاستیکی و در یخچال نگهداری کنید اما درمورد فلفل

سبز پاکت های کاغذی و پایینترین نقطه یخچال بهترین مکان است.

۱۸ – بهتر است سبزیجات ریشه ای مانند هویج، شلغم و چغندر را در کیسه های پلاستیکی و در سردترین نقاط یخچال

جای دهید.

۱۹ – برای تازه ماندن قارچ بهتر است که آن را در پاکت های کاغذی قرار دهید، نه در کیسه های پلاستیکی.

۲۰ – بهتر است سبزیجاتی مانند بادمجان و کدو را نیز در یخچال بگذارید. درصورت داشتن محیطی خنک بهتر است آنها را

در ظروفی دردار قرار دهید.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: